Was als lang gehegter Wunsch begann, entwickelte sich zu einem festen Bestandteil der örtlichen Gastronomie. Die Inhaberin Carola Gernsheimer erfüllte sich nach ihrer beruflichen Laufbahn bei der Kriminalpolizei den Wunsch von ihrem eigenen Restaurant. „Ich wollte einen Ort schaffen, an dem die Menschen gerne zusammenkommen, gut essen, miteinander reden und einfach eine schöne Zeit verbringen können“.
Zum Restaurant gehört ein Innenhof mit gemütlichem Biergarten, eine urige Scheune, die sich bestens auch für Familienfeiern und andere Veranstaltungen eignet. Besonders willkommen sind Familien, Radfahrer, Spaziergänger und natürlich auch Gäste mit Hund. Viele Besucher kommen regelmäßig und sind über die Jahre zu Stammgästen geworden. So ist über die Jahre eine treue Gemeinschaft entstanden, die De Schambes zu weit mehr als einem Restaurant macht.
Auch kulinarisch setzt De Schambes auf eine bodenständige und abwechslungsreiche Küche. Serviert werden ehrliche, bodenständige Gerichte mit frischen Zutaten. Zu den beliebten Spezialitäten gehören verschiedene Flammkuchen, Schnitzelvariationen, hausgemachte „Herrgottsbescheißerle“ und frische Salate. Je nach Jahreszeit ergänzen saisonale Gerichte wie Spargel, Wild oder Gänsespezialitäten das Angebot.
Bei der Auswahl der Zutaten wird Wert auf Frische und Regionalität gelegt. Wenn möglich stammen die Produkte von Betrieben und Lieferanten aus der näheren Umgebung.
Gerade in einer Zeit, in der es kleine Gaststätten zunehmend schwer haben, ist ein persönlicher und herzlicher Umgang mit den Gästen besonders wertvoll. Beim Schambes soll niemand „nur“ zum Essen kommen. Für Carola Gernsheimer bedeutet Gastfreundschaft, einen Menschen nicht einfach nur zu bedienen, sondern ihm das Gefühl zu geben, wirklich willkommen zu sein. Genau diese persönliche Atmosphäre macht De Schambes zu einem besonderen Treffpunkt in unserer Verbandsgemeinde.
Carola Gernsheimer beschreibt es sehr treffend: „Nehmen Sie sich Zeit für die schönen Dinge im Leben: für gutes Essen, nette Gespräche und gemeinsame Stunden mit Familie und Freunden.“ In drei Worten lässt sich das Restaurant treffend beschreiben: herzlich - ehrlich – gemütlich.
De Schambes
Landdamm 100, 67580 Hamm am Rhein
Öffnungszeiten
Mittwoch, Freitag und Samstag: ab 17:00 Uhr
Sonntag: ab 12 Uhr
Montag, Dienstag und Donnerstag Ruhetag
„Für Feierlichkeiten und Veranstaltungen sind wir nach Absprache auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten für unsere Gäste da.
Ob Geburtstag, Familienfeier, Taufe, Kommunion, Konfirmation, Hochzeit, Firmenfeier oder ein anderer besonderer Anlass – wir richten gerne individuelle Feierlichkeiten aus und sind dabei nicht an unsere regulären Öffnungszeiten gebunden“.